さつまいも

さつまいもと言ったら、ホクホクの天ぷらや、ホクホクの焼き芋が大好きだった私は、ねっとり系のさつまいもがちょっと苦手でした。

でも、その私が「干し芋」に出会い、甘~く、噛めば噛むほど美味しさが広がるお芋にびっくり。
ねっとり系のお芋がこんなに美味しい干し芋になるなんて。

焼き芋は食べたことがあるけれど、「干し芋」を食べたことが無い人は多いんじゃないでしょうか。

焼き芋は安いけれど、買うと高い国産の「干し芋」。
でも、その「干し芋」が、家で簡単に作れるとしたら?
もし良かったら、作ってみませんか?

干し芋を作り始めて数年。

干し芋に良さそうな大きさの「べにはるか」を見つけたら買って作っていました。

こんなに干し芋が好きなら、自分でさつまいもを育ててみたいと思うように。

でも、私は家庭菜園もしたことがない、農業初心者。

参考に、ネットでさつまいもの作り方を見たら、農業初心者でも、さつまいもは簡単に出来るとのこと。本当に?とちょっと心配だけれど、やってみないと分からない。

お店で買った干し芋用の「べにはるか」から、苗を育ててみました。